个人简介
彭宇佳，博士，讲师
联系方式
办公地点：弘毅楼c404
教育背景
2021.06-2022.06,加拿大阿尔伯塔大学农业、食品与营养科学系，联合培养博士研究生
2016/09-2022/08，南京农业大学食品科学与工程专业，硕博连读,工学博士
2012/09-2016/06，湖南农业大学食品质量与安全专业，工学学士
工作经历
2022/09-至今，韦德国际bv1946
研究方向
生物活性体系中元件的保护、递送与功能化应用等
基金项目
1、国家重点研发计划项目子课题，2024YFA0919100，人工多细胞体系活体材料设计构建与生物医学应用，2024/12-2029/11；
2、江苏省自然科学基金（青年项目），BK20240540，黑果枸杞花色苷活性代谢产物缓解神经炎症分子机制的研究，2024/07-2027/06；
3、江苏省卓越博士后计划项目，2023ZB755，黑果枸杞花色苷与乳酸杆菌互作效应及其缓解神经炎症的机制研究，2023/05-2024/10；
4、企业委托开发项目，金发科技股份有限公司，可降解塑料解聚产物生物转化合成鼠李糖脂的研究，2025/01-2027/01；
代表性论文（截至2026年9月）
Peng, Y. J.; Wang, Y. H.; Lu, J. Q.; Xie, M. H.; Liu, J. W.; Dong, W. L.; Jiang, M. Gut microbiota-mediated poly(ε-caprolactone) microplastic degradation exacerbates metabolic dysregulation. J. Hazard. Mater. 2025, 496, 139262.
Peng, Y. J.; Wang, Y. H.; Lu, J. Q.; Xie, M. H.; Liu, J. W.; Jiang, M.; Dong, W. L.; Wu, J. P. Gut microbiota as an emerging target for the health implications of microplastics. Food Sci. Hum. Wellness 2025, doi: 10.26599/FSHW.2025.9250894.
Peng, Y. J.#; Wang, Z.#, Wu, Y. Q., Wang, Y. H., Liu, J. W, Chen, G. J., Dong, W. L.; Jiang, M. Aggravation of metabolic disorders and intestinal Bacillus cereus-mediated degradation of polylactic acid microplastics. J. Environ. Sci. 2026, https://doi.org/10.1016/j.jes.2026.05.050.
Peng, Y. J.; Lu, J. Q.; Fan, L. L.; Zhou, J.; Dong, W. L.; Jiang, M. Enzymes offer a promising avenue for enhancing the competitiveness of biodegradable plastics in environmental restoration and the circular economy. Waste Manage. 2025, 195, 32-43.
Fan, L. L.#; Peng, Y. J.#; Zhang, S. B.; Wang, Z. J.; Yu, Z. Y.; Wei, P.; Dong, W. L.; Jiang, M. Microfluidically-engineered enzyme nanoreactors enable biodegradable nanofibrous mats with enhanced antibacterial functionality. Chem. Eng. J. 2025, 524, 169606.
